Oui au barbecue de Septembre !
Bien entendu, le mois de Septembre est avant tout le mois de la rentée scolaire. Mais pas seulement. Car nombreux sont ceux qui s’accordent sur le fait que loin de sonner le glas d’un Été agonisant, ce dernier lui offre son apex. C’est le fameux Été Indien qui (en Provence plus que partout ailleurs) tend les bras aux vacanciers attardés ou aux locaux ravis de retrouver l’exclusivité de leur si jolie région. Or, quoi de plus agréable pour profiter de cette période si délicieuse que de réunir petits et grands autour d’un grand barbecue ? Certes, celui-ci est incontestablement le roi de l’Été. Mais pas seulement. Et vous verrez que l’arrivée prochaine de l’Automne lui donne une tout autre dimension. Dès lors, voici trois raisons de succomber à la tentation :
Pour profiter des dernières belles journées
Bientôt, nous nous calfeutrerons derrière nos portes et sous nos écharpes colorées. Mais en attendant, la Nature se pare de mille et unes couleurs enchanteresses. Et si la canicule estivale est (fort heureusement) bien derrière nous, le fond de l’air est encore chaud ; parfumé d’essences de figues et de garrigue. Cela ne durera pas. Et dans quelques semaines, il sera temps de réinvestir son intérieur et nos salles à manger si chaleureuses. Pour l’heure cependant, quoi de mieux que l’ombre des arbres pour abriter nos retrouvailles familiales ou amicales ? Assurément, le barbecue est la solution idéale pour prolonger un peu l’Été et passer Septembre au jardin !
Pour savourer la viande de saison
Autre atout d’un barbecue de Septembre ; sa diversité gustative. En effet, si le barbecue estival met souvent en vedette les côtelettes d’agneau ou le poisson ; pourquoi ne pas profiter de sa version de mi-saison pour changer la donne et napper votre déjeuner de saveurs automnales ? Vous pourriez par exemple choisir des magrets de canard qui se prêteront tout particulièrement bien à ce mode de cuisson. Et accompagner la viande de chutneys de prunes, de figues ou d’oignons. Promis, vos convives vont adorer ce petit « twist » inattendu.
Pour jouer les amateurs d’œnologie
Enfin, sachez que Septembre est traditionnellement émaillé de foires viticoles. Une belle occasion de choisir une bouteille d’exception pour votre prochain barbecue ! N’hésitez pas à vous faire conseiller un accord mets-vins en fonction de la viande choisie…
À vos tabliers, car le barbecue a encore de beaux jours devant lui !
Cet article est une contribution libre rédigée par un auteur partenaire et non par la société elle-même.